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Bacalao a baja temperatura, salsa miso, verduras de temporada

Bacalao a baja temperatura, salsa miso, verduras de temporada

Precio habitual €24,00 EUR

Precio habitual Precio de oferta €24,00 EUR
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Caballa a baja temperatura, verduras de temporada, cebolla roja marinada, bronoise de verduras frescas, cebollas confitadas y salsa de piñones

Caballa a baja temperatura, verduras de temporada, cebolla roja marinada, bronoise de verduras frescas, cebollas confitadas y salsa de piñones

Precio habitual €24,00 EUR

Precio habitual Precio de oferta €24,00 EUR
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Cochinillo de Segovia a bajas temperaturas, endibia cítrica, demiglace

Cochinillo de Segovia a bajas temperaturas, endibia cítrica, demiglace

Precio habitual €24,00 EUR

Precio habitual Precio de oferta €24,00 EUR
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Ensalada Panzanella Mediterránea con pan, apio, cebolla, tomate cherry, alcaparras y pepino

Ensalada Panzanella Mediterránea con pan, apio, cebolla, tomate cherry, alcaparras y pepino

Precio habitual €12,00 EUR

Precio habitual Precio de oferta €12,00 EUR
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milhojas con crema de mascarpone

milhojas con crema de mascarpone

Precio habitual €9,00 EUR

Precio habitual Precio de oferta €9,00 EUR
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Galleta mixta de pescado crudo, tartar de ternera, mayonesa de estragón y mostaza antigua, zanahorias baby

Galleta mixta de pescado crudo, tartar de ternera, mayonesa de estragón y mostaza antigua, zanahorias baby

Precio habitual €14,00 EUR

Precio habitual Precio de oferta €14,00 EUR
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Tomates mixtos Concassè, jugo de pepino fresco, espuma de mozzarella de búfala local y polvo de alga nori

Tomates mixtos Concassè, jugo de pepino fresco, espuma de mozzarella de búfala local y polvo de alga nori

Precio habitual €12,00 EUR

Precio habitual Precio de oferta €12,00 EUR
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Paccheri con salsa tradicional italiana de tomate confitado, mantequilla ahumada, albahaca fresca, parmesano

Paccheri con salsa tradicional italiana de tomate confitado, mantequilla ahumada, albahaca fresca, parmesano

Precio habitual €14,00 EUR

Precio habitual Precio de oferta €14,00 EUR
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Pak-choi, yogur de jengibre, semillas de sésamo

Pak-choi, yogur de jengibre, semillas de sésamo

Precio habitual €6,00 EUR

Precio habitual Precio de oferta €6,00 EUR
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Pluma de cerdo ibérico, zanahoria baby con mantequilla, milhojas de patata, jugo de ternera

Pluma de cerdo ibérico, zanahoria baby con mantequilla, milhojas de patata, jugo de ternera

Precio habitual €19,00 EUR

Precio habitual Precio de oferta €19,00 EUR
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Crema de nabo morado, queso de cabra, avellanas tostadas

Crema de nabo morado, queso de cabra, avellanas tostadas

Precio habitual €6,00 EUR

Precio habitual Precio de oferta €6,00 EUR
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Tacos crujientes de camarones rojos baleares, mayonesa de limón, pak-choi crudo

Tacos crujientes de camarones rojos baleares, mayonesa de limón, pak-choi crudo

Precio habitual €8,00 EUR

Precio habitual Precio de oferta €8,00 EUR
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Ensalada templada de gambas rojas de las Baleares, salsa de tomate confitado, mayonesa de pulpo, corazón de aceituna negra deshidratada y almendras.

Ensalada templada de gambas rojas de las Baleares, salsa de tomate confitado, mayonesa de pulpo, corazón de aceituna negra deshidratada y almendras.

Precio habitual €14,00 EUR

Precio habitual Precio de oferta €14,00 EUR
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Rosbif, ricotta con tomillo, aceite ahumado con carbón, alcaparras, palomitas de maíz, ensalada de cuajada, jugo de res

Rosbif, ricotta con tomillo, aceite ahumado con carbón, alcaparras, palomitas de maíz, ensalada de cuajada, jugo de res

Precio habitual €22,00 EUR

Precio habitual Precio de oferta €22,00 EUR
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Berenjena asada, salsa de tomate, salsa blanca, aceite de albahaca.

Berenjena asada, salsa de tomate, salsa blanca, aceite de albahaca.

Precio habitual €19,00 EUR

Precio habitual Precio de oferta €19,00 EUR
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Risotto de Roquefort, nabo rojo, avellanas tostadas y mejorana

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Precio habitual €12,00 EUR

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Bacalao a baja temperatura, salsa miso, verduras de temporada

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Caballa a baja temperatura, verduras de temporada, cebolla roja marinada, bronoise de verduras frescas, cebollas confitadas y salsa de piñones

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Cochinillo de Segovia a bajas temperaturas, endibia cítrica, demiglace

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Ensalada Panzanella Mediterránea con pan, apio, cebolla, tomate cherry, alcaparras y pepino

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milhojas con crema de mascarpone

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Galleta mixta de pescado crudo, tartar de ternera, mayonesa de estragón y mostaza antigua, zanahorias baby

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Tomates mixtos Concassè, jugo de pepino fresco, espuma de mozzarella de búfala local y polvo de alga nori

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Paccheri con salsa tradicional italiana de tomate confitado, mantequilla ahumada, albahaca fresca, parmesano

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Pak-choi, yogur de jengibre, semillas de sésamo

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Pluma de cerdo ibérico, zanahoria baby con mantequilla, milhojas de patata, jugo de ternera

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Crema de nabo morado, queso de cabra, avellanas tostadas

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Tacos crujientes de camarones rojos baleares, mayonesa de limón, pak-choi crudo

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Ensalada templada de gambas rojas de las Baleares, salsa de tomate confitado, mayonesa de pulpo, corazón de aceituna negra deshidratada y almendras.

Ensalada templada de gambas rojas de las Baleares, salsa de tomate confitado, mayonesa de pulpo, corazón de aceituna negra deshidratada y almendras.

Rosbif, ricotta con tomillo, aceite ahumado con carbón, alcaparras, palomitas de maíz, ensalada de cuajada, jugo de res

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Berenjena asada, salsa de tomate, salsa blanca, aceite de albahaca.

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Risotto de Roquefort, nabo rojo, avellanas tostadas y mejorana

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